Operaciones Básicas de Pastelería
- No disponible
- LUGAR: Xerta, Tarragona, España
- FORMATO: Presencial
- DURACIÓN: 3 meses
- IDIOMA: Español y Catalán
- PRECIO: Consultar
- SUBVENCIONADO
- ALOJAMIENTO: Te ayudamos
Este Curso de Operaciones Básicas de Pastelería está subvencionado. Podrás disfrutar de una experiencia inmersiva en un restaurante con Estrella Michelin, aprendiendo de los mejores y en un entorno único.
Aprenderás a preelaborar, elaborar y presentar elaboraciones sencillas de pastelería y asistir, siguiendo instrucciones, en la preparación de otras más complejas, realizando operaciones básicas de aprovisionamiento interno y aplicando técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.
También, podrás acceder a la bolsa de trabajo y asesoramiento profesional de la escuela.
Plan de estudios
370 horas de formación teórica y 80 horas de formación práctica.
MF1333_1: Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería.
- UF0053: (Transversal) Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (30h).
- UF0817: Aprovisionamiento interno en pastelería (30h).
- UF0818: Conservación en pastelería (60h).
MF1334_1: Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería.
- UF0819: Preelaboración de productos básicos de pastelería (90h).
- UF0820: Elaboraciones básicas de productos de pastelería (90h).
- UF0821: Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería (30h).
Módulo de prácticas profesionales no laborales de operaciones básicas de pastelería (80h).
Titulación
Certificado profesional, 100% subvencionado por el SOC.
Centro de formación autorizado
por la Generalitat de Catalunya.
Requisitos
- Actitud y aptitudes para cocinar
- Superar la entrevista personal
- Estar inscrito/a como demandante de ocupación
Ventajas de elegir la escuela de cocina villa retiro
Escuela con restaurante
estrella michelin
Con formación
75% práctica
9 de cada 10 alumnos
salen con trabajo
C/ Molins, 2
43592 Xerta
Tarragona (España)
La Escuela de Cocina Villa Retiro es un centro formativo en hostelería ubicado en el Hotel Villa Retiro, en Xerta (Terres de l’Ebre), Tarragona (España). En este centro de formación en cocina se imparte formación presencial en gastronomía y liderazgo en cocina, formación profesional en cocina, cursos técnicos en gastronomía, masterclass en restauración y talleres monográficos.
