+34 657 67 20 03

Escuela de cocina

Operacions Bàsiques de Pastisseria

Aquest Curs d'Operacions Bàsiques de Pastisseria està subvencionat. Podràs gaudir d'una experiència immersiva en un restaurant amb Estrella Michelin, aprenent dels millors i en un entorn únic.

Aprendràs a preelaborar, elaborar i presentar elaboracions senzilles de pastisseria i assistir, seguint instruccions, en la preparació d'altres de més complexes, fent operacions bàsiques d'aprovisionament intern i aplicant tècniques i normes bàsiques de manipulació, preparació i conservació d'aliments.

També podràs accedir a la borsa de treball i assessorament professional de l'escola.

Pla d'estudis

370 hores de formació teòrica i 80 hores de formació pràctica.

MF1333_1: Aprovisionament intern i conservació en pastisseria.

  • UF0053: (Transversal) Aplicació de normes i condicions higienicosanitàries en restauració (30h).
  • UF0817: Aprovisionament intern en pastisseria (30h).
  • UF0818: Conservació en pastisseria (60h).

MF1334_1: Preelaboració, elaboració i presentació en pastisseria.

  • UF0819: Preelaboració de productes bàsics de pastisseria (90h).
  • UF0820: Elaboracions bàsiques de productes de pastisseria (90h).
  • UF0821: Presentació i decoració de productes de rebosteria i pastisseria (30h).

Mòdul de pràctiques professionals no laborals d’operacions bàsiques de pastisseria (80h).

Titulació

Certificat professional, 100% subvencionat pel SOC.

Centre de formació autorizat
per la Generalitat de Catalunya.

Requisits

  • Actitud i aptituds per cuinar
  • Superar l’entrevista personal
  • Estar inscrit/a com a demandant d’ocupació

Avantatges de triar la escuela de cocina villa retiro

Escola amb restaurant

estrella michelin

Amb formació

75% pràctica

9 de cada 10 alumnes

surten amb treball

La Escuela de Cocina Villa Retiro del xef Fran López és un centre formatiu en hostaleria ubicat a l’Hotel Villa Retiro, a Xerta (Terres de l’Ebre), Tarragona (Espanya). En aquest centre de formació en cuina s’imparteix formació presencial en gastronomia i lideratge en cuina, formació professional en cuina, cursos tècnics en gastronomia, masterclass en restauració i tallers monogràfics.

Sol·licitar informació

INFORMACIÓ BÀSICA SOBRE PROTECCIÓ DE DADES. Responsable: ESCUELA DE COCINA FRAN LOPEZ S.L. Dades de contacte per exercir els seus drets: Avda. Catalunya 328, 43896 L’Aldea, Tarragona, Espanya. Email: info@escuelavillaretiro.com. Finalitat: Tramitar les comandes, atendre les consultes. En cas d'acceptar-ho, enviament de comunicacions comercials i butlletins informatius. Legitimació: Demanda de productes o serveis. Consentiment del interessat. Destinataris: Persones o entitats directament relacionades amb el responsable i instàncies amb obligació legal. No es comunicaran les dades a tercers, tret d'obligació legal. Drets: Té dret a accedir, rectificar i suprimir les dades, així com altres drets, indicats a la informació addicional, que pot exercir dirigint-se a la direcció del responsable del tractament. Procedència: El mateix interessat. Informació addicional: Podeu consultar informació addicional i detallada llegint la nostra Política de Privadesa i protecció de dades.