Política de Calidad
La Escuela de Cocina Villa Retiro, desde su creación, tiene como misión garantizar a nuestros Clientes una organización implicada en la mejora continua, con un profesorado altamente cualificado, una formación práctica y teórica basada en la experiencia acumulada en el sector hostelería y un sistema de gestión controlado enfocado a la satisfacción de nuestros alumnos.
Una de nuestras señas de identidad más importantes es la práctica real que realizan nuestros alumnos en las instalaciones de la escuela en el Restaurante Villa Retiro, estrella Michelin desde el año 2009. Formación integral de cocina junto a grandes profesionales del mundo gastronómico, tratando una gran diversidad de producto de calidad y vigilando la seguridad higiénico-sanitaria de los productos elaborados.
La Escuela de Cocina Villa Retiro asume el compromiso de desarrollar todas sus actividades formativas de manera responsable, promoviendo la mejora continua de la calidad, la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente.
Consciente de la importancia del rigor documental y del seguimiento, la Dirección considera de obligado cumplimiento los siguientes principios:
Cumplimiento legal
Compromiso con el cumplimiento de todos los requisitos legales y reglamentarios aplicables a la actividad de escuela de cocina.
Mejora continua
Control del sistema de gestión de Calidad mediante auditorías internas y revisiones por la Dirección, implementando mejoras de manera continua.
Formación y sensibilización
Promoción de la implicación del personal, fomentando la conciencia de calidad, sostenibilidad y responsabilidad ambiental.
Satisfacción de las partes interesadas
Identificación y atención a las necesidades de las partes interesadas y expectativas de todas (alumnos, personal, proveedores y sociedad).
Compromiso ambiental
Integración de criterios de sostenibilidad en la gestión diaria, con acciones concretas como el uso de placas solares, la reducción del consumo de agua y energía, la separación y reciclaje de residuos, y la priorización de productos locales, de temporada y de proximidad. Además, se vela por el cumplimiento de la normativa ambiental y se fomenta la concienciación y formación ambiental de toda la comunidad educativa.
Compromiso social
Fomento de la inclusión, la igualdad de género, la coeducación, el respeto por la diversidad, la seguridad y salud y la responsabilidad individual.
Estos compromisos son revisados periódicamente para asegurar su mejora continua y su contribución al desarrollo sostenible.
Xerta 2025
Certificado de Calidad ISO 9001
Puede consultar el certificado en el siguiente enlace:
Certificado de Calidad ISO 9001
